يقطع البصل والفلفل والطماطم قطع متساوية وتضع فى الفرنمع فصوص الثوم تحت الشوايه حتى تتشوى ثم يضع الكرفس والتوابل من كل نوع نصف ملعقةعلى الخضار ويضع فى الخلاط ثم يصفى وبعد ذلك نغليه ولما يبرد نضعة فى زجاجة ويضع فىالثلاجة ويتبل به جميع المشويات على فكرة التوابل تضع حسب الرغبه