برياني الدجاج و الخضار

برياني الدجاج و الخضار 3026701197484443ra7

المقادير: 3 كوب أرز بسمتي3/1 كوب ماء الورد1 ملعقة صغيرة زعفران4/1 كوب زيت3 قطع فيليه الدجاج،مقطعة ال...

المقادير:

3 كوب أرز بسمتي

3/1 كوب ماء الورد
1 ملعقة صغيرة زعفران
4/1 كوب زيت
3 قطع فيليه الدجاج،مقطعة الى مكعبات
1 حبة كبيرة بصل ،شرائح
3-4 ملعقة صغيرة زنجبيل،مهروس
2 حبة متوسطة كوسة،مقطعة مكعبات
2 حبة متوسطة جزر،مقطعة مكعبات
1 كوب بازيلاء
3 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
2 ملعقة صغيرة كركم
2 ملعقة كبيرة سمن

برياني الدجاج و الخضار 85634ef28avw5

- انعقعي الأرز بالماء المملح لمدة 30 دقيقة على الأقل.

- انقعي الزعفران في ماء الورد،أتركيه جانباً.
- ضعي 6-8 كوب من الماء في قدر كبير، أضيفي ملعقة كبيرة ملح و 2 ملعقة كبيرة زيت، دعي الماء يغلي بقوة، اضيفي الرز، دعيه يغلي 7- 9 دقيقة الى ان يتضاعف حجم حبة الأرز ولكن تبقي يابسة بعض الشيئ. صفيه من الماء واحتفظي به جانبا.
- في كسرولة متوسطة،ضعي الزيت،اضيفي الدجاج واطبخي الى ان يصبح ذهبي اللون.
- اضيفي البصل،اطبخ الى ان يصبح ذهبي اللون، اضيفي الثوم والزنجبيل ،اطبخي لمدة دقيقة.
- اضيفي الكوسة،البطاطس،الجزر والبازيلا،قلبي الى ان يذبل.
- اضيفي الملح، الفلفل، البهارات، الكركم، قلبي جيدا، أتركيه جانباً.
- وزعي الأرز فوق الخضروات، انثري عليه خليط الزعفران وماء الورد، صبي فوقه السمن.
- غطي القدر بأحكام، أتركيه على نار هادئة 25- 30 دقيقة الى أن ينضج

و بالهنا و الشفا

برياني الدجاج و الخضار 4094ab7e21vi3

راوى الزهور نقاط : 17036 التقيم : 11

يارشا

تسلم يا بستانى
مرسيى على مرورك و ردك الجميل
برياني الدجاج و الخضار 732917

» صدور الدجاج بالكارى و صلصة البشاميل